Pržena tuna i slatki krumpir | Recepti za jela od tune

Sastojci

Za odreske od tune:

• 4 x 150 g odrezaka od tune

• 1 žličica grube morske soli

• 1 žlica 100% kokosovog ulje (rastopljenog)

• 2 žličice ružičastog papra

Za slatki krumpir:

• 4 velika slatka krumpira

• 1 žlica običnog brašna

• 1/2 žličica soli

• 1/2 žličica papra

• 1/2 žlice 100% kokosovog ulje (rastopljenog)

Način pripreme

1. Najprije zagrijte pećnicu na 200°C.

2. Zatim pripremite slatki krumpir. Ogulite svaki krumpir i izbodite ga vilicom. Stavite ga na tanjur, a zatim u mikrovalnu pećnicu na visoku temperaturu 4-5 minuta. Izvadite ga iz mikrovalne pećnice i pustite da se ohladi minutu ili dvije.

3. Nakon što se dovoljno ohladi, izrežite slatki krumpir na kriške. Pospite kriške s brašnom, solju, paprom i rastopljenim kokosovim uljem i malo ih protresite da biste ih pokrili začinima (to će ih učiniti vrlo hrskavim). Stavite ih na lim za pečenje i pecite na 200°C 15 do 20 minuta.

4. Kada je krumpir skoro pa gotov, vrijeme je za pripremi odrezaka od tune. Svaki odrezak na obje strane podmažite rastopljenim kokosovim uljem, pospite solju i stavite u veliku zagrijanu tavu.

5. Pecite odreske tune na svakoj strani 1 do 2 minute, ako vam je draže pržena tuna, ili 3 do 4 minute na svakoj strani, ako vam je draža jače pečena.

6. Na tanjur stavite salatu ili špinat, podijelite krumpir te dodajte odreske od tune. Pospite odrezak s isjeckanim ružičastim paprom i poslužite s kriškom limuna.

Čuvati u hermetičnim spremnicima u hladnjaku do 3 dana. Kada ste spremni za jelo, uklonite poklopac i položite ga labavo natrag na u zdjelicu, ostavljajući mali razmak. Zagrijte u mikrovalnoj pećnici na visokoj vatri 3 ½ minute. Neka odstoji 1 minutu prije jela.